Last Updated on 15 Tháng 7 2025 by Maelle
Máy chiên là một trong những công cụ quan trọng nhất trong bếp thương mại. Các vấn đề với máy chiên có thể làm chậm quá trình chế biến thực phẩm và gây tốn kém chi phí, đặc biệt nếu thực phẩm chiên là nguồn thu chính của cơ sở kinh doanh.
Nếu máy chiên của bạn không hoạt động tối ưu hoặc không hoạt động, bạn có thể tự hỏi vấn đề là gì. Đó là lý do tại sao tout-reparer.fr cung cấp cho bạn hướng dẫn: Cách sửa chữa máy chiên điện? Dưới đây là những sự cố thường gặp ở máy chiên thương mại.
Tấm nhiệt điện bị hỏng
Tấm nhiệt điện là bộ phận gia nhiệt của máy chiên. Thiết bị này chuyển đổi nhiệt năng thành năng lượng điện, làm nóng dầu chiên. Các nhà bếp thương mại bận rộn thường làm nóng một lượng lớn dầu trong thời gian dài, điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến tấm nhiệt điện. Tấm nhiệt điện là một phần của đèn mồi. Đèn mồi là một ngọn lửa gas nhỏ giúp đốt cháy đầu đốt gas. Một tấm nhiệt điện bị mòn sẽ không thể chuyển đổi nhiệt năng của đèn mồi thành năng lượng điện, và do đó, dầu chiên sẽ không được làm nóng.Dấu hiệu phổ biến nhất của một pin nhiệt điện bị hỏng là ngọn lửa mồi không cháy hoặc cháy không liên tục. Một kỹ thuật viên có trình độ có thể thay thế pin nhiệt điện bị mòn và xử lý các vấn đề tiềm ẩn khác của ngọn lửa mồi.
Đầu đốt bị tắc Mỡ tích tụ, thức ăn thừa, bụi bẩn và mảnh vụn có thể làm tắc nghẽn các cổng đầu đốt. Đầu đốt không cháy, hoặc chỉ cháy một phần hoặc cháy chập chờn, có thể bị tắc nghẽn các cổng đầu đốt. Để thông tắc đầu đốt bị tắc, hãy dùng bàn chải cứng để loại bỏ các hạt hoặc mảnh vụn có thể đang làm tắc nghẽn các cổng. Nếu đầu đốt vẫn tạo ra ngọn lửa không ổn định sau khi chải, vấn đề có thể là do áp suất gas thấp hoặc không đều. Nếu nguồn cung cấp nhiên liệu đầy đủ, đường ống nhiên liệu bị hỏng có thể là nguyên nhân khiến đầu đốt của nồi chiên không đánh lửa.
Không tự ý sửa chữa đường ống nhiên liệu. Hãy nhờ kỹ thuật viên kiểm tra nồi chiên của bạn để tìm các vấn đề tiềm ẩn về đường ống cung cấp nhiên liệu.
Bộ điều nhiệt bị lỗi
Bộ điều nhiệt điều chỉnh nhiệt độ của dầu chiên. Cũng giống như bộ phận gia nhiệt cung cấp nhiệt cần thiết cho giỏ chiên, bộ điều nhiệt theo dõi quá trình truyền nhiệt này và dừng quá trình khi dầu đạt đến một nhiệt độ nhất định. Cơ chế này đảm bảo dầu luôn ở nhiệt độ đã cài đặt dựa trên thực phẩm bạn đang chế biến. Bộ điều nhiệt bị lỗi khiến dầu bị quá nhiệt, dẫn đến thức ăn bị quá giòn. Hơn nữa, dầu có thể không đạt được nhiệt độ mong muốn, dẫn đến thức ăn bị dính dầu hoặc nhão.
Lỗi bộ điều nhiệt có thể do hiệu chuẩn không đúng cách hoặc dây dẫn bị ngắt kết nối. Bạn có thể khắc phục những sự cố này bằng cách nối lại dây hoặc đặt lại bộ điều chỉnh nhiệt. Nếu sự cố vẫn tiếp diễn, có thể cần phải thay bộ điều chỉnh nhiệt. Hãy nhờ một kỹ thuật viên có trình độ lắp đặt bộ điều chỉnh nhiệt mới cho máy chiên của bạn.
Lỗi công tắc giới hạn nhiệt độ cao
Ngoài lỗi bộ điều chỉnh nhiệt độ, lỗi công tắc giới hạn nhiệt độ cao cũng có thể ngăn dầu chiên nóng đến nhiệt độ mong muốn.
Công tắc giới hạn nhiệt độ cao theo dõi nhiệt độ của nồi chiên và truyền thông tin này đến bộ điều nhiệt, sau đó bộ điều nhiệt sẽ bật hoặc tắt bộ phận gia nhiệt dựa trên giới hạn nhiệt độ đã cài đặt.
Công tắc giới hạn nhiệt độ cao bị lỗi sẽ không phát hiện khi nhiệt độ nồi chiên vượt quá giới hạn đã cài đặt, và thông tin này sẽ không được truyền đến bộ điều nhiệt, bộ điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên. Việc thay thế công tắc giới hạn nhiệt độ cao bị lỗi sẽ giải quyết được vấn đề.
Bảo trì phòng ngừa có thể kéo dài tuổi thọ nồi chiên và giảm thời gian ngừng hoạt động tốn kém. Mặc dù một số sửa chữa nồi chiên có thể đơn giản, nhưng hãy cân nhắc giao phó việc sửa chữa và thay thế lớn cho một kỹ thuật viên có uy tín. Cho dù bạn đang muốn sửa chữa nồi chiên hay cần một kế hoạch bảo trì phòng ngừa cho thiết bị nhà hàng của mình, bạn có thể tin tưởng các chuyên gia tại Golden State Equipment Repair. Hãy gọi cho chúng tôi ngay hôm nay để thảo luận về nhu cầu của bạn. Nồi chiên ngập dầu: Không bậtNồi chiên ngập dầu của bạn không bật? Kiểm tra dây nguồn và cụm điều khiển xem có dấu hiệu mòn không. Hãy tự mình khắc phục sự cố và đừng lo lắng; chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn trong quá trình tự sửa chữa. Đọc hướng dẫn khắc phục sự cố của chúng tôi để biết các mẹo giúp máy chiên ngập dầu của bạn hoạt động bình thường trở lại. Tham khảo hướng dẫn sử dụng nếu bạn cần hướng dẫn cụ thể hơn cho mẫu máy của mình.
Dây nguồn
Nguyên nhân phổ biến nhất khiến nồi chiên của bạn không bật là do dây nguồn. Hầu hết dây nguồn của nồi chiên được kết nối với thiết bị bằng nam châm và có thể dễ dàng bị đứt nếu nồi chiên bị va đập hoặc di chuyển. Hãy đảm bảo dây nguồn của bạn được kết nối đúng cách trước khi cho rằng nó bị lỗi. Dây nguồn có thể bị lỗi do các dây bên trong bị hỏng, hoặc các điểm tiếp xúc của dây bị mòn hoặc bẩn, khiến kết nối với nồi chiên kém. Việc thay dây nguồn của nồi chiên rất đơn giản, chỉ cần đặt mua dây mới tương thích với model của bạn mà không cần phải tháo rời.
Linh kiện
Nồi chiên của bạn có thể không bật do sự cố ở cụm điều khiển, bao gồm bộ điều chỉnh nhiệt, bảng điều khiển và bộ phận gia nhiệt. Các bộ phận này làm nóng nồi chiên, vì vậy nếu một trong số chúng bị lỗi, thiết bị sẽ không bật. Thông thường, cụm điều khiển có thể được tháo rời khỏi nồi chiên thành một khối thống nhất và có thể kiểm tra tính liên tục của các bộ phận khác nhau bằng đồng hồ vạn năng. Tham khảo sách hướng dẫn sử dụng để biết kết quả chính xác. Nếu một trong những bộ phận này bị hỏng, thường cần phải thay thế toàn bộ cụm điều khiển. Tại sao các bộ phận của máy chiên ngừng hoạt động?Đôi khi, các thiết bị nhận được linh kiện bị lỗi, và lỗi này không được phát hiện cho đến khi thiết bị được bán đi. Nếu có thể, hãy đảm bảo bạn đã điền đầy đủ thông tin vào mẫu đăng ký bảo hành cho tất cả các thiết bị gia dụng của mình. Trong hầu hết các trường hợp, việc hao mòn thường xuyên sẽ khiến chúng ngừng hoạt động.
Bảo dưỡng thường xuyên có thể làm chậm quá trình hao mòn và kéo dài tuổi thọ của máy chiên. Việc nhờ người tự sửa chữa các bộ phận máy chiên của bạn có thể giúp bạn tiết kiệm chi phí và tích lũy kinh nghiệm quý báu để áp dụng cho các dự án tự làm khác. Toàn bộ đội ngũ tout-reparer.fr luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn trong phần bình luận của blog.
