Last Updated on 15 julho 2025 by Maelle
A fritadeira é uma das ferramentas mais importantes em uma cozinha comercial. Problemas com a fritadeira podem atrasar o preparo dos alimentos e gerar custos, especialmente se alimentos fritos forem uma importante fonte de receita para o seu estabelecimento.
Se a sua fritadeira não estiver com o desempenho ideal ou não estiver funcionando, você pode estar se perguntando qual é o problema. É por isso que tout-reparer.fr oferece seu guia: Como consertar uma fritadeira elétrica? Aqui estão os problemas comuns que afetam fritadeiras comerciais.
Termopilha quebrada
A termopilha é o elemento de aquecimento da fritadeira. Este dispositivo converte calor térmico em energia elétrica, que aquece o óleo da fritadeira. Cozinhas comerciais movimentadas aquecem grandes quantidades de óleo por longos períodos, o que pode ter um impacto negativo na termopilha. A termopilha faz parte da chama piloto. A chama piloto é uma pequena chama de gás que ajuda a acender um queimador a gás. Uma termopilha desgastada não será capaz de converter o calor do piloto em energia elétrica e, portanto, o óleo de fritura não aquecerá.O sinal mais comum de uma termopilha quebrada é uma chama piloto que não acende ou não permanece acesa. Um técnico qualificado pode substituir uma termopilha desgastada e resolver outros possíveis problemas de chama piloto.
Queimadores Entupidos Acúmulo de gordura, partículas de alimentos, poeira e detritos podem entupir as portas dos queimadores. Queimadores que não acendem, ou que acendem apenas parcialmente ou de forma irregular, podem ter portas entupidas. Para desentupir queimadores entupidos, use uma escova dura para remover quaisquer partículas ou detritos que possam estar bloqueando as portas. Se os queimadores ainda produzirem chamas flutuantes após a escovação, o problema pode ser pressão de gás baixa ou irregular. Se o suprimento de combustível for adequado, tubulações de combustível danificadas podem ser a razão pela qual os queimadores da fritadeira não estão acendendo.
Não tente consertar as tubulações de combustível sozinho. Peça ao seu técnico para avaliar sua fritadeira em busca de possíveis problemas nas tubulações de combustível.
Termostato com defeito
O termostato regula a temperatura do óleo de fritura. Assim como o elemento de aquecimento fornece o calor necessário para a cesta da fritadeira, o termostato monitora essa transferência de calor e interrompe o processo quando o óleo atinge uma determinada temperatura. Esse mecanismo garante que o óleo permaneça na temperatura definida com base no alimento que você está preparando. Um termostato com defeito permite que o óleo superaqueça, resultando em alimentos muito crocantes. Além disso, o óleo pode não atingir a temperatura desejada, resultando em alimentos oleosos ou encharcados.
Falhas no termostato podem ser causadas por calibração incorreta ou fios desconectados. Você pode resolver esses problemas simplesmente reconectando o fio ou reiniciando o termostato. Se o problema persistir, o termostato pode precisar ser substituído. Contrate um técnico qualificado para instalar um novo termostato em sua fritadeira.
Mau funcionamento do interruptor de limite superior
Além de um termostato com defeito, um interruptor de limite superior com defeito também pode impedir que o óleo de fritura aqueça até a temperatura desejada.
O interruptor de limite de alta temperatura monitora a temperatura da fritadeira e transmite essa informação ao termostato, que liga ou desliga o elemento de aquecimento com base nos limites de temperatura definidos.
Um interruptor de limite de alta temperatura com defeito não detecta quando a temperatura da fritadeira excede o limite definido, e essa informação não está disponível para o termostato, que regula as temperaturas da fritadeira. A substituição de um interruptor de limite de alta temperatura com defeito deve resolver o problema.
A manutenção preventiva pode prolongar a vida útil da sua fritadeira e reduzir o tempo de inatividade dispendioso. Embora alguns reparos de fritadeiras possam ser simples, considere confiar grandes reparos e substituições a um técnico de confiança. Se você está procurando consertar sua fritadeira ou precisa de um plano de manutenção preventiva para o equipamento do seu restaurante, pode confiar nos especialistas da Golden State Equipment Repair. Ligue para nós hoje mesmo para discutir suas necessidades. Fritadeira: Não LigaSua fritadeira não liga? Verifique se há sinais de desgaste no cabo de alimentação e no conjunto de controle. Evite complicações e conserte você mesmo; Estamos aqui para ajudar você com o processo de reparo “faça você mesmo”. Leia nosso guia de solução de problemas para obter dicas sobre como fazer sua fritadeira funcionar corretamente novamente. Consulte o manual do proprietário se precisar de instruções mais específicas para o seu modelo.
Cabos de alimentação
O motivo mais provável para sua fritadeira não ligar é um problema com o cabo de alimentação. A maioria dos cabos de alimentação de fritadeiras se conecta ao aparelho magneticamente e pode se desconectar facilmente se a fritadeira for batida ou movida. Certifique-se de que o cabo de alimentação esteja conectado corretamente antes de presumir que esteja com defeito. O cabo pode estar com defeito porque os fios internos estão danificados ou os contatos do cabo estão desgastados ou sujos, causando uma conexão ruim com a fritadeira. Substituir o cabo de alimentação da sua fritadeira é tão simples quanto encomendar um novo compatível com o seu modelo, sem a necessidade de desmontá-lo.
Conjuntos
Sua fritadeira pode não ligar devido a um problema com o conjunto de controle, que abriga os termostatos, a placa de controle e a resistência. Essas resistências aquecem a fritadeira; portanto, se uma delas estiver com defeito, o aparelho não ligará. Geralmente, o conjunto de controle pode ser removido da fritadeira como uma única peça, e a continuidade das várias peças pode ser testada com um multímetro. Consulte o manual para obter a leitura correta. Se uma dessas peças falhar, todo o conjunto de controle geralmente precisa ser substituído. Por que as peças da fritadeira param de funcionar?Às vezes, os eletrodomésticos recebem peças defeituosas, e a falha só é detectada quando o aparelho é vendido. Se possível, certifique-se de ter preenchido um formulário de registro de garantia para todos os seus eletrodomésticos. Na maioria dos casos, o desgaste normal faz com que eles parem de funcionar.
A manutenção regular pode retardar o desgaste e prolongar a vida útil da sua fritadeira. Reparar as peças da sua fritadeira com profissionais qualificados pode ajudar você a economizar dinheiro e adquirir uma experiência inestimável que poderá aplicar em outros projetos “faça você mesmo”. Toda a equipe do tout-reparer.fr está à sua disposição na seção de comentários do blog.
